Salade de Pieds de Veau et Museau de Bœuf

Caviar de la Croix Rousse au Cervelas

Échine de cochon braisée à la Lyonnaise

Andouillette en croûte, sauce Moutarde

Cervelle des canuts

Fromage blanc

Tarte praline

Mousse Chocolat

Os à Moelle Rôti au Foie Gras

Gâteau de foie de volaille à la bisque d’écrevisse

Ris d’Agneau en Persillade

Cuisse de Volaille Fermière aux Morilles

Cervelle des canuts

Fromage blanc

Tarte praline

Mousse Chocolat

les entrées : de 9€ à 15€

Les plats : de 14,0€ 18.00€

Le dessert ou fromage : 6€

Salade lyonnaise

Terrine chèvre betteraves

Salade de pieds et museau

Tarte à l'oignon

Oeuf en meurette

Terrine aux échalottes confites

Croustillant Tête de Veau

Terrine de Pot au feu

Ces entrées sont modifiées selon le marché

Andouillette sauce moutarde

Quenelle de brochet sauce homardine

Onglet de boeuf sauce saint marcellin

Tête de veau sauce gribiche

Foie de veau persillé

Langue de boeuf au vinaigre

Tablier de sapeur

Aile de raie à la grenobloise

câpres, citron et beurre noisette

Ces plats sont modifiés suivant le marché et les saisons

Fromage blanc

Demi saint-marcellin

Cervelle de Canut

Le midi

Le soir et le samedi midi

Poire pochée, coulis de framboise

Tarte praline

Soupe citron- citrouille

Crémé d'Anjou

Mousse de framboise au mascarpone

Crème brûlée à la fleur d'oranger