Spéciale Fête des Lumières |
|
Menu 29.00Euros29,00€ |
|
Entrée au choix |
|
Salade de Pieds de Veau et Museau de Bœuf |
|
Caviar de la Croix Rousse au Cervelas |
|
Plat au choix |
|
Échine de cochon braisée à la Lyonnaise |
|
Andouillette en croûte, sauce Moutarde |
|
Dessert au choix |
|
Cervelle des canuts |
|
Fromage blanc |
|
Tarte praline |
|
Mousse Chocolat |
|
Menu à 36.00 Euros36,00€ |
|
Entrée au choix |
|
Os à Moelle Rôti au Foie Gras |
|
Gâteau de foie de volaille à la bisque d’écrevisse |
|
Plat au choix |
|
Ris d’Agneau en Persillade |
|
Cuisse de Volaille Fermière aux Morilles |
|
Dessert au choix |
|
Cervelle des canuts |
|
Fromage blanc |
|
Tarte praline |
|
Mousse Chocolat |
|
Carte & Menus |
|
La carte |
|
les entrées : de 9€ à 15€ |
|
Les plats : de 14,0€ 18.00€ |
|
Le dessert ou fromage : 6€ |
|
Entrée |
|
Salade lyonnaise |
|
Terrine chèvre betteraves |
|
Salade de pieds et museau |
|
Tarte à l'oignon |
|
Oeuf en meurette |
|
Terrine aux échalottes confites |
|
Croustillant Tête de Veau |
|
Terrine de Pot au feu |
|
Ces entrées sont modifiées selon le marché |
|
Plat |
|
Andouillette sauce moutarde |
|
Quenelle de brochet sauce homardine |
|
Onglet de boeuf sauce saint marcellin |
|
Tête de veau sauce gribiche |
|
Foie de veau persillé |
|
Langue de boeuf au vinaigre |
|
Tablier de sapeur |
|
Aile de raie à la grenobloisecâpres, citron et beurre noisette |
|
Ces plats sont modifiés suivant le marché et les saisons |
|
DessertFromage ou dessert |
|
Fromage blanc |
|
Demi saint-marcellin |
|
Cervelle de Canut |
|
Le menu complet |
|
Le midi |
20,00€ |
Le soir et le samedi midi |
28,00€ |
Selon l'humeur du chef, toujours au moins 4 desserts au choix exemples |
|
Poire pochée, coulis de framboise |
|
Tarte praline |
|
Soupe citron- citrouille |
|
Crémé d'Anjou |
|
Mousse de framboise au mascarpone |
|
Crème brûlée à la fleur d'oranger |
|
